總長：(廚刀) 36.3cm . (叉子) 31.2cm
刃長：(廚刀) 23cm
刃厚：(廚刀) 2.5mm
刃型：水滴刃型
處理：緞面
鋼材：高碳鋼
硬度：58 HRC
柄長：(廚刀) 13.3cm . (叉子) 13.3cm
柄材：PAKKA
重量：(廚刀) 220g . (叉子) 176g
產地：台灣
