7吋日式三德廚刀 VG-10大馬士革鋼 G-10柄 175mm-廚刀
BK-5012
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日本三德(Santoku)「三德刀」取「三種品德」之意,有說是切肉、切菜、切水果的三德,也有說是切片、切丁、剁碎的三德。
三德刀可以說是取了西式、中式廚刀的中間值,比西式主廚刀更短小,刀尖更圓潤,鍘刀切和拉刀切的用法均能駕馭,簡單來說,這把刀關鍵在於多功能的實用性,而相比於中式菜刀,體型更小巧,對於廚房入門者來說,必然更稱手。
總長:30.5cm
刃長:17.5cm
刃厚:1.5mm
刃型:羊蹄刃型
鋼材:VG-10大馬士革鋼開凹點
柄長:13cm
柄材:G-10花釘+不鏽鋼頭
重量:257g
產地:中國