關兼常 KANETSUNE SEKI VG-10 三枚鋼SANTOKU-廚刀
AL-4100 KC-142
2,700
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關兼常推出一系列擁有日本傳統特色的廚刀,強調融合古法技術與現代工藝科技,並兼具兩者之優點。這款刀片由 VG-10 不銹鋼切割芯製成,夾在 SUS410 不銹鋼之間,可提供出色的邊緣保持力。柄材由膠合板帶不銹鋼墊製成,質感細膩手感佳。
總長:28.7cm
刃長:17cm
刃厚:0.2cm
鋼材:VG-10不銹鋼芯/SUS410不銹鋼
硬度:60-62 HRC
柄長:11.7cm
柄材:膠合板帶不銹鋼墊
重量:148g
產地:日本