正澄作-Masazumi CV-652 Nakiri 日式菜切 三枚鋼 V金+SUS410 -廚刀
AU-8817 Nakiri
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"正澄刃物"位於日本岐阜県関市,專門製造各式刀具與販賣。此款廚房菜刀使用三層鋼打造,刀刃中心與刀鋒使用V金鋼材,具耐銹性且能長時間保持刀刃的鋒利性,刀刃兩側使用SUS410鋼材包覆,此鋼材亦不容易生鏽且容易研磨,V金與SUS410鋼材接合部使用DP處理。日本製造,品質卓越。
總長:29.1cm
刃長:17.1cm
刃厚:0.15cm
鋼材:V金(SUS410鋼包覆)
柄長:12cm
柄材:積層強化木
重量:120g