總長:(廚刀) 36.3cm . (叉子) 31.2cm
刃長:(廚刀) 23cm
刃厚:(廚刀) 2.5mm
刃型:水滴刃型
處理:緞面
鋼材:高碳鋼
硬度:58 HRC
柄長:(廚刀) 13.3cm . (叉子) 13.3cm
柄材:PAKKA
重量:(廚刀) 220g . (叉子) 176g
產地:台灣