VIPER Sakura Santoku 櫻花三德廚刀 /Nitro B鋼 墨西哥玫瑰木ZIRCOTE -廚刀
AJ-3015-VT7516ZI
3,860
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件
與Jens Anso和Jesper Voxnaes合作開發的刀具系列，VIPER即使在廚房刀具上也不想在品質上妥協。刀刃使用高性能Nitro B鋼，真空和低溫熱處理，在刀鋒銳利性與耐腐蝕性之間提供了適當的平衡。使用精選珍貴木質手柄，花紋獨特優美，特殊造型螺帽裝配，黑色硬紙盒包裝。2018年VIPER於Blade Show上獲得年度最佳餐刀獎。刀身由 Buderus Nitro B 製成，這是一種氮不銹鋼，經過真空和低溫處理，確保刀刃純淨、持久。所有 Sakura 刀都經過熱處理，硬度達到 58-59HRC 之間。這把廚師刀具有相當寬的平磨和緞面處理，是大多數大型廚房任務的完美選擇。手柄選用墨西哥玫瑰木材質並進行穩定處理，以防止隨著時間的推移而開裂或彎曲。 Viper 在 Sakura 系列中採用了全柄結構，並透過客製化的不銹鋼螺絲固定柄片。
數量
3,860
總長：27cm
刃長：15.5cm
刃厚：3mm
刃型：羊蹄刃型
鋼材：Nitro-B (氮氣不鏽鋼)
硬度：58-59 HRC
柄長：11.5cm
柄材：3D加工珍貴木材 Ziricote (墨西哥玫瑰木) 和 定制螺絲蓋
重量：166g
設計師：Jens Anso & Jesper Voxnaes
產地：義大利
